发饭补还是建食堂？

文/魏武挥

来源：扯氮集（ID:weiwuhui_com）

一

在很多现代人眼里，朝三暮四和朝秦暮楚这两个成语，没什么两样。

但其实朝三暮四的原意，和朝秦暮楚那种首鼠两端反复无常，是完全不同的。

朝三暮四出自庄子的《齐物论》：

“狙公赋芧，曰：朝三而暮四。众狙皆怒。曰：然则朝四而暮三。众狙皆悦。”

狙，就是猕猴。芧，是栎树的果实。养猴子的给猴子每天发七个口粮，早上三个下午四个，猴子都不爽。改成早上四个而下午三个，猴子就很开心。其实养猴子的，并没有更多的支出。

齐物论紧接着感叹道：名实未亏而喜怒为用，亦因是也。

或可翻译为：名义不同，实际上没有变化，这些猴子却因此或不爽或开心，也不过就是顺着他们的心理罢了。

这个养猴子的坏得很。

二

有赞（08083.HK）的CEO白鸦（朱宁）最近在内部年会上的发言，引起了部分员工与围观者的吐槽。

吐槽者的槽点很多，不一一列举。本文单说一项。

“只要我还是CEO一天，咱们就不会有公共食堂，原因很简单，能市场经济解决的都不应该集体制，我们每个月每个人有880元的饭补，全行业最高的饭补，街上的餐馆、物业的食堂会更加符合市场经济，你可以按照好坏选择而不是强制选项，会让我们吃的更好。同样的，如果我们有食堂，也一定还要再去解决1000人吐槽食堂不好的问题，我们不应该陷入这个问题，应该把精力都放在客户和业务上，让市场机制去解决这个问题。”

白鸦称，坚决不办食堂。理由有两个。其一是公司食堂通常会被员工吐槽说难吃，而外部提供者（餐馆、物业食堂）更符合市场机制；其二，公司已经发了饭补，且为全行业最高（这一点可能存疑）。

第一个原因很有一种费了老力却不讨好的感觉，而且在我看来，或许还有潜在风险。万一食堂的食物有些问题，可就麻烦大了去。类似的案例可以联想一下携程办幼儿园的事。

第二个原因，很有些朝三暮四的原理在。

在大多数人心目中，饭补就是其工资的一部分，直接进了银行户头，是属于自己的私产。而食堂的饭菜不是。你不吃就亏了，吃，就是不吃白不吃。所以，饭补虽然实则为福利但会被视为工资，而食堂，则是标准福利。

今天很少有人会去看工资条，还特别区分出这是公司给自己的福利。即便看了，也就是一个月看一次，非常低频。但食堂天天在面前出现，一天一次两次甚至早中晚都解决了，可谓十分高频地感知到了公司福利。

当然，相当多企业办食堂是收费的——员工需要掏钱去食堂吃饭。但这里还有一个问题：饭菜的价格。如果和外面价格持平甚至贵一点，员工又要怨声载道，也不太会有人光顾，岂非白白办了一座食堂。

我吃过一些企业的食堂，感觉饭菜的售价很便宜。我猜想这些企业的做法是，发放了饭补，并在饭菜价格上再做了一些补贴。这两项都被企业视为在餐饮上对员工的福利，只不过，员工怕是一部分（饭补）当了自家的工资，一部分（相对便宜的食堂价格）才当福利。

三

很多国企，初建之时，就颇具规模。而且由于历史原因，早早就办了自家的食堂。

但对于很多互联网企业，却不是。bat早年，也都是小团队。所谓百度有七剑，腾讯有五虎，阿里则有湖畔十八将，都是说早年的团队规模。

有些窝在民居中的小团队会雇佣一个阿姨烧饭，公司成员中午晚上聚在一处边吃边聊，倒也很有些其乐融融的感觉。通常这类企业就不再发放饭补。

但更多的小团队，认为办食堂是非常不经济的（不过，由于早餐的简单易行，有些公司早期就会免费提供，比如99年的百度就有），所以通常会发放饭补。将饭补从工资中切割出来，也不完全是一种福利安排，可能也有一些税赋上的考虑。

待到团队慢慢形成规模，足以自行开办一个甚至多个食堂时，应该很少有公司会说：从此我们取消或减少饭补，因为我们提供廉价甚至是免费食堂了。

这肯定会形成一股从微博微信到知乎脉脉上的叫骂声。

所以，当一家企业决定要开办食堂时，其实质，就是增加福利，增加开支。

而当员工们有一种需要食堂的呼声出现时，其实质，就是要增加福利，乃至变相增加收入。

而白鸦的回答，其实质，就是对这种需求say no。

因为白鸦非常清楚的一件事是，不可能因为开办了食堂，而降低或取消饭补，这会被解读为降薪。

而有赞，至今还未摆脱亏损。

四

在当今的文明社会体系里，人们总是认为，民主是一种好的制度，或者说，是一种最不坏的制度。

但这是社会治理。公司，从来不可能民主。有的公司，一人拿主意，算是极权制度。有的公司，一小撮人决策，算是集权制度。我从来没听说过公司高管是员工一人一票选上去的，也从没听说过公司的重大战略或决策，是号召全体员工投票决定的。

一些规模巨大的公司，媒体通常会用帝国来形容。如果历史够悠久，就会用上王朝二字。

这是一种比方，但不无道理。

这意味着，对于公司的掌舵人（创始人也好CEO也好），是需要一些帝王心术的。

到底什么是帝王心术？

既然是心术，就很难非常清晰地描绘出其间的套路。但总有些大的原则可以仿效。

比如这一条，有些话说得做不得，有些事做得说不得。

五

白鸦不可能没来由在年会上主动提起坚决不办食堂这种话。这可能是很长一段时间内存在于公司员工中的热门话题。甚至会有一些中高层leader向其建议过且不止一次。

白鸦的这段发言，表面意思很容易理解，背后则暗示了两点。其一如前文所述，拒绝提高企业的开支；其二则也有对员工呼声予以回应的含义：我并不是对员工呼声视而不见的老板。

但第一点暗示非常容易感知到，第二点虽带有正面意义，可惜在第一点强烈的负面表达下通常会被无视。更何况，在白鸦全部的演讲中，员工感知到的负面信息比例很大，比如996工作制，比如冗员太多，比如有些人很不勤劳。等等

多年前，我和白鸦喝过一次咖啡，讨教过一些问题。关于当时蘑菇街之类的商品推荐公司，白鸦讲述了我本人深受启发的观点。后来还参加过一次有白鸦发言的会议。这个人相当聪明，说话也比较直率。

但我不得不说的是，可能在公司内部发言上，白鸦还有些欠考虑：他有点失于直接。

朝三暮四的道理，说破了就不好玩了。

食堂还是饭补，与裁员降薪冻结年终奖之类相比。讲到底不是什么大事。我个人以为，正确的做法是，无需做任何解释。

没有必要用这种得罪人但本身又是很小的小事，来证明企业创始人的强悍和执着，更无需证明企业创始人对市场制度而非集体制度的睿智选择。

六

2000年的时候，我加入一家互联网公司，这家公司每个工作日都提供免费晚餐：外部采购的盒饭。

当时的我还太年轻，一开始不太明白企业为何要增加这样的开支，后来慢慢意识到原因有二。

其一，这家公司的非本地员工相当多，且大多单身。其二，这家公司主要提供证券市场的资讯咨询服务，而基于这个特点，晚饭后（大概在七点到九点之间），是公司网站每日的访问高峰。

虽然有部分员工本身就是下午才开始上班，但用一盒盒饭，也吸引到了很多白班员工在下班后仍不离去，哪怕就是在网站bbs上和用户交流交流，或者随手修补一个程序上的bug，这种贡献，都可能值回票价。

但CEO从来不说破这件事。

我学到了一个乖。零六年所在互联网公司装修办公地点，我特地提出，准备一个有六张床的宿舍，供部分男员工需要时留宿。

个中道理，也无需说破了。

七

庄子齐物论的这个段子，在彼时的情景下，是有些看不起劳力者的。很显然，养猴子的是劳心者，猴子则是劳力者。猴子智商不高，养猴的，则鬼得很。

但我更愿意视为一种利益博弈。

员工和企业的关系，大方向当然是共同做大蛋糕，利益一致。

但你不得不承认，他们也有博弈的一面。蛋糕没做大的时候，就需要切一切。蛋糕做大了，也同样有切一切的需要。

如何优雅地精致地不失体面地切一切，并不是糊里糊涂你好我好的大做老好人。正相反，其实质就是玩弄心术，操控人心。

公司这个东西，无论有多少阿谀奉承之词，剖开来看一看，大抵皆如是。

所以，没有什么真正意义上非常伟大的公司，但公司的确是伟大的。

前者是说单个公司内，充斥着各种算计。后者则是说，淋漓尽致地体现这份人心算计的公司们，作为一个集合名词，其结果，却是社会文明大踏步的进步。