厨师在现在的社会中有多少工资？

作者：但少闲人如吾

五年前第一次进厨房当学徒，传了三个月的菜，当时是 13 年 9 月份，工资是 1000，工作内容就是传菜员。

后面几个月转到了配菜，同一年 12 月左右，工资是 1300。第二年做了主配，工资是 1800。

又过了一段时间，大概到 14 年 5 月底，端午节前夕。嫌工资太低，辞职回本地的小县城通过熟人介绍，到小酒店做蒸菜学徒，工资还是 1800。

做了半年不到，原蒸菜师傅离职，工资涨到 2400，市场行情那时蒸菜师傅本该是 3400（小县城）。

15 年过完春节工作不顺心离职，回到 4 线市级城市工作，几个熟人介绍一份打荷的工作，工资还是 2400。不过可以近距离接触师傅，加上几个师傅在当地名气很大，学到了特别多的东西。

15 年九月份，辞职出来试水。第一份炒锅工作自配自炒模式，工资 3900。当时特别累，体会了师傅的不容易，不过第一次拿到这么高的薪水很兴奋。

做了 3 个月，15 年 12 月底，由于老板经常拖欠工资，加上太久没有休息，每天都在学习各种知识，锻炼技巧手法。回家休息到过完春节，期间没事就往名气大的店子里去吃饭，希望可以偷学点东西。

16 年初六和一个很好的朋友来到了湘菜之都，陌生的城市没人认识你，全靠本事！

尾锅工资 3000，炒了两个月，老板认为我不错，提到二灶 3800。

同年 9 月，新店开业。试菜过关，一个铁锅鸭，紫苏爆牛蛙征服大佬。到新店炒头锅，工资 4500。一直工作到今年 5 月份。后来因为新商场人气不济，加上老板拖欠物业一年房租。被停电强制停止营业，这种事情就不是我们能处理的了。

「失业」了三个月，之所以打引号是因为工作很好找，就是想放松一下，加上失恋的原因。

目前工作快一个月。前段时间换了七八份工作，不是太累就是工资太低或者是觉得老板阴阳怪气。有手艺任性！

目前工资 5000，而且还是回到家附近，和家人陪在一起。对了，今年七月刚满 22 岁。努力上进就会有回报，做什么都是一样的。我的目标还不仅于此，还有很多空间给我上升，比如说厨师长，行政总厨，店长，股东店长，或者自己创业，目标要明确！

有人觉得年纪太小容易被看清，是这样的。老师傅是比小师傅吃香，无论是工作经验还是脾气性格都会比年轻人稳。我找工作也经常碰壁，或者受到轻视，但是只要你能力到了。比方我我试的菜就是漂亮，就是好吃，工资还不是随你喊。

放几个图片证明一下。

来源：知乎日报