不说鸡，广东人可以坚持到第几句？

提到广东，或许很多人会想到一句 “没有一只鸡能活着走出广东”。

然而广东人对于 “鸡” 的热爱可不止有白切鸡、豉油鸡、煲鸡汤、母鸡...... 鸡，不仅存在于广东人的饭桌上，走在广东，你甚至还能听到很多 “鸡” 言 “鸡” 语。

“老板，这个几蚊啊？”“一蚊鸡啦～”

“甘大雨，成个落汤鸡啦！”

“你甘弱鸡噶，又感冒啦！”

“几十岁人啦，成个小学鸡甘！”

……

北方人看了只想表示 ——

你系度讲咩鸡啊

在广东，有很多俗语是和 “鸡” 有关系的。

据说曾经有这样一个段子 ——

有一种货币叫一蚊鸡，有一种幸运叫执死鸡

有一种忙乱叫腾鸡，有一种愤怒叫枨鸡

有一种鲁莽叫中瘟鸡，有一种好处叫捞鸡

有一种工具叫辣鸡，有一种指挥叫吹鸡

有一种懒惰叫偷鸡，有一种安静叫静鸡鸡

走进广东菜市场，那叫一个 “暴力”。

“老板，怎么卖啊？”“一蚊鸡！一蚊鸡！”

啥？我只是想买个菜而已，为什么要骂我鸡啊？

其实，在广东 “一蚊鸡” 就是 “一块钱” 的意思，这样的表达方式来源于古人使用铜钱的传统，由古时 “一文钱” 转变而来。

所以，在广东菜市场买菜，老板说 “一蚊鸡 “的时候，不是在说你是一只鸡，而是在讲菜的价格。

在广东，人们还喜欢称八字胡为 “二撇鸡”。

也许你会听到广东人用 “二撇鸡” 形容一个人的造型，记住！这也不是在骂人！广东人说你 “二撇鸡” 只是在称呼你的胡子啦......

在公司的年夜饭上，如果你听到广东人说这是 “无情鸡”，那可不是什么好事情。

广东有句俗语 “无鸡不成宴”，广东的年夜饭必出现鸡。而在公司年夜饭中，如果员工将被解雇，则称该宴为 “无情鸡”。

“鸡” 与广东人的工作息息相关，除了 “无情鸡”，还有退休时拿的 “肥鸡餐”。广东人说吃肥鸡餐，不是真的吃肥鸡，而是等着拿优厚的退休补助啦。

类似的，条件不那么优厚的叫做 “瘦鸡餐”，更次一点的叫 “白切鸡”，再惨一点，连鸡都吃不了咯，只有 “乳鸽餐” 能吃了。

此外还有 “捞鸡”。也许你会听到老广很开心地讲：“今次捞鸡啦！” 其实这并不是他真的 “捞到了一只鸡”，而是指 “搞定了”。

据说这个词，来源于广东佛山高明区的高明百村名菜争霸赛，里面有道菜叫铜盘鸡。

做铜盘鸡，鸡和配料要一起腌制，最后要把鸡捞起来。所以，捞鸡是必不可少的一步，而顺利完成这一步，基本上这道菜也就十拿九稳，大功告成了。

鸡接近广东人的生活，因此广东人也常根据鸡的动作形态，利用象征来造关于 “鸡” 的词。

相比鸭、鹅，鸡的体型很小，以 “小” 为出发点，广东人赋予鸡以 “小” 的内涵。比如小学鸡，就是形容孩子小。

又比如，鸡害怕时会浑身发抖，放在广东话里就是 “震腾腾的”，所以广东人也用 “腾鸡” 来形容人慌乱。

在安静的时候，鸡不容易被打扰，所以广东人用 “静鸡鸡” 形容安静的样子。

（图源：《春娇救志明》）

而因为鸡屎很臭，广东人还会把番石榴称作 “鸡屎果”。

因为原始的番石榴有比较浓的味道，不喜欢吃的人觉得有点像鸡屎的味道。

还有如今常见的 “鸡同鸭讲”、“偷鸡不到蚀把米”，其实也来源于粤语俗语。

像 “鸡入黑觅食，明天有雨滴”、“鸡鸭早入笼，明朝日头红” 这类的气象谚语，其实也都是广东人在生活中总结出的智慧了。

为啥广东人爱说鸡

广东人爱 “鸡”，离不开广东人的鸡崇拜。

中国很多民族中都流传着关于鸡的神话传说。在这些传说中，鸡和太阳的关系密不可分。

如鸡叫日出的故事、“日里金鸡叫” 的诗句，无不反映着鸡与太阳的密切联系。于是，人们把对太阳的崇拜转移到了对鸡的崇拜上，古人认为，鸡是由阳气积聚而成，所以以五行推算，鸡是 “日之精”。

于是， 鸡成为了太阳的化身，象征着美好和光明。

（图源：成都博物馆）

《广东新语》卷一引《梵书》云:“月宫一树，而有鸡王栖其上，彼鸣则天下鸡皆鸣。天鸡者，日中之鸡也。”

鸡是 “阳” 的象征，可以趋避鬼神，因此人们常以鸡为祭品去求神拜佛，避邪辟鬼。

历代岭南人都视鸡为可敬的禽鸟，就连鸡的某一部分都可以是有灵气的。

据《史记・孝武记》记载：“乃令越巫立越祝珍视祠，安台无坛，亦祠天神上帝百鬼，而以鸡卜，上信之，越祠鸡卜始用焉。” 这里记载的 “越” 为岭南之地，“鸡卜” 就是用鸡的股骨占卜吉凶。

其实，鸡在祭祀上的广泛使用，也与当时的经济水平有关。

祭祀所用的供品有大小之分，猪、羊、牛被称为三大牲，只有少数富裕的人家才能够使用得上。而鸡，作为三小牲中最常见、最容易饲养的，被当作必不可少的供品，而这一习惯一直延续到现在。

鸡作为家禽，最主要的价值还是提供肉和蛋。

广东人喜欢鸡，是因为鸡与他们生活的相关程度大，鸡在广东人的饮食文化中占有十分重要的地位。而这种饮食文化的形成，也离不开广东的自然环境和人文环境。

鸡的抗寒能力差、体温高、发育快，需要在较舒适的环境中饲养。

广东地区降水丰沛，气候适宜，再加上平原地区的地理环境，非常适合养鸡。这样良好的养鸡环境也影响了鸡在广东饮食中的位置。

此外，广东人爱鸡，也体现在鸡的娱乐功能上。

斗鸡，是古时常见的娱乐活动。自古人养家禽以来，就发现了公鸡的好斗属性。因此便挑选雄壮的公鸡进行争斗，以此打发时间、陶冶情趣。

在广州，过年的时候，还能看到卖传统糖果 “鸡公榄” 的卖榄人。

鸡公榄是广东特产的白榄，也是广东人的传统糖果。卖榄人会套上彩色的公鸡装，吹着唢呐模仿公鸡的叫声，吸引顾客注意，也因此，被广州人称为 “鸡公榄”， 售卖鸡公榄已成为广州的传统民俗文化标志。

（图源：广东省旅游局）

虽然在传统中鸡象征着吉祥，但随着时代的发展，鸡也被赋予了其他的丰富的内涵。

比如最熟悉的，在语音上，“鸡” 是 “妓” 的谐音，以及 “鸡” 也常被用来当作形容女性的负面的词汇。

在广东，“鸡婆” 指多嘴的人，“残鸡” 形容女生泼辣刁蛮，“伥鸡婆” 形容不讲理的女人。

与 “鸡” 相对，广东人习惯用 “鸭” 形容男人，“鸡婆鸭公” 就是常见的搭配。

刘嘉玲、任达华主演的《鸡鸭恋》，讲了舞男爱上应召女郎的故事

像广东人一样说鸡

如何才能像个广东人一样说鸡呢？

第一步，学鸡叫。

用标准的粤语，快速地念出绕口令 —— 各个国家有各个国家的国歌。

第二步，学会粤语动物园的交流语言。

除了 “鸡 “，在粤语中还有羊、猴子、猫、蛇等常见的动物。

扯猫尾：合伙耍骗术出猫腻或是唱双簧

死蛇烂鳝：一动不动，比喻懒惰

一身蚁（周身蚁）：一身麻烦

水过鸭背：一些事情过后便全忘了

白鸽眼：有势利眼光的人

死牛一边颈：性格刚强，不肯改变

狗咬狗骨：同类相残

蛇王：躲懒或喜欢躲懒的人

所以，不要只会 “母鸡”、“猴” 和 “咩” 了，粤语动物园里还有好多的语言等着你去学习，你 “鸡” 未啊？