茅台是郁金香吗？兼论白酒的前景

今天突发奇想，把飞天茅台和郁金香泡沫联想到一起。网上说茅台各种优点，口味角度、奢侈品角度、社交角度等等。可是，静下来想，几乎所有优点，套用在当年疯狂的郁金香上，也是一样的流畅自然。那一瓶 500ml 将近三千的市场价，是不是一场类似郁金香的人造狂欢呢？

骆驼 1978

我在年轻的时候，觉得白洒（包括茅台）特别难喝，觉得这玩意一定会被我们这代人淘汰。

现在 40 多岁，开始有些接受白酒，以前喜欢的各类啤酒、红酒反而觉得难喝了。

我分析了一下原因，可能是人到了 40 多岁（因人而异，有人 30 多，有人 50 多），味觉受到长期的刺激，开始变得麻木，不再像年轻时那么敏锐，对于白酒那些辛辣苦涩的味道也就没啥感觉了，但嗅觉退化的速度没那么快，
白酒本身的醇香还能感受得到，微醺时的感觉和气氛也乐于接受，所以年龄越大更倾向于白酒。

同理，由于味觉的退化，啤酒红酒那些清甜和麦香也就感觉不到了，觉得寡淡无味。（是不是觉得现在的啤酒红酒没以前好喝了？其实更多的是自己变了。）

大家发现没有，饮食口味越重的地方，喝白酒越厉害。

中国整个北方地区吃得很咸，云贵川、湖南广西吃得很油很辣，这些地方的白酒消费量就大，原因就是他们的味觉长期受到刺激，退化速度更快一些。

相反，江浙、上海、广东、福建、港澳这些省份吃得更清淡，味觉退化慢一些，白酒就没有那么受欢迎。这也是中国白酒很难走出国门的原因，除了老毛子，世界上其他国家的人（特别是口味偏甜的国家）很难喝下白酒。

flushz 

人是很难控制自己欲望的，吃喝嫖赌抽（毒），都是刻在 DNA 里的吸引。
或者换一个表达方式，2 选 1，放纵自己，少活十年，或者清心寡欲，多活 10 年，让 1 个非老年人（青年或者中年）去选，大概率选前者的更多。当然，中老年人更惜命，大概率选后者。拥有的时候不珍惜，快要失去的时候捧在手心，也是符合人性。

乙醇是成瘾的，有几个人可以炫一箱矿泉水？但是炫一箱啤酒的人就很多。一箱不行，能炫半箱的到处都是。年轻人更多的选择啤酒，是因为啤酒更便宜，并不是啤酒更好喝。啤酒里的二氧化碳，会让酒精更快的进入血液循环，更低成本、更快的感受到乙醇的快乐。

年龄大了以后（40+），消费能力肯定是提高了，身体新陈代谢能力也下降了，同样酒量的人，比如：喝 200ml 白酒，即可达到喝 3 瓶啤酒的快乐，还不用灌一肚子水，夜里睡不好。相较而言，啤酒里的杂醇更多，喝多了第二天更容易头疼，影响工作。而且中年是一辈子当中工作生活压力最大的一个时期，因为年龄的增长，反而失去了很多年轻时候的娱乐和放松方法。但对于喝酒的人群来说，几个朋友一起喝点酒聊聊天甚至吐槽骂娘，谁又能拒绝呢？

至于高端白酒，其实没啥可聊的，法拉利、爱马仕、路易威登等等很多普通人也是趋之若鹜，但提到茅台就无法直视，谁都能出来踩几脚，也是投资论坛里奇葩的社会现象。对于茅台的消费者来说，或者说消费水平到了那个程度的人来说，不喝茅台喝什么呢？这压根就不是一个问题。至于普通消费者、或者羊毛党，或者经销商屯茅台，社会库存是多还是少，那是另一个话题，高端白酒的周期问题，另当别论。

zkguest 

这是奢侈品，老外的一个包包几万十几万没人去批判，一个三千的茅台隔三差五的就有人来批斗一回。钱要流通才有价值，有钱人一年几千万个 W 你要让人家消费才行，有钱人不消费穷人会更恼火。一些人就喜欢弄一些无意思的东西让有钱人不敢消费，这样对国家经济不好。应该创造更多的奢侈品，让有钱人能够愉快的消费，他的消费就是很多人的收入。这样钱流通的经济也就好了。

lazioslg

随着 90 后、00 后不断地进入到社会以后，这些人对于白酒压根就没有任何兴趣。那么我们可以看一组数据就可以知道，白酒在将来有可能会成为无人问津的一款产品。在过去五年，中国白酒产量从 1,198 万千升下降到 671 万千升，而且下降的幅度达到了将近快一半的这个幅度。更加离谱的是，白酒产量也在不断地下降，不管厂家也好，经销商也好，他们的库存都在不断地持续增加。那么库存大的这种程度，决定了将来的白酒销售，会越来越难。

vittata 

主要是几个方面不利因素吧
1 政府要过紧日子里，很多地方都不批项目了。为了拿项目而喝酒，频次和强度均会有所下降
2 年轻一代是新生力量，不过他们沉迷于另一些东西，结婚和生日宴可能会持续减少。当然，退休宴有增加的趋势
3 消费观的改变。随着养老金受益群体的增加，活着即是收益的观念深入人心。少喝一杯酒，多领一天奖金的观念有燎原之势
4 体育消费逐步启动，KTV 等摸腿消费有下降趋势
5 民众薪资停滞不前，经济存在通缩延续的苗头

八道真气 

还是有区别的。郁金香人人都可以种，泡沫价格不被市场接受。但茅台市场量多少，可由厂家控制， 3000 一瓶的价格，作为奢侈品来说，貌似也可以被富人接受。关键是可以收藏，没有保质期。

火星兔

茅台是酒，茅台是奢侈品。具有酒的一切特点。茅台是奢侈品，所以贵，靠信仰维持价格。年轻人觉醒了，不再沉迷于高度酒。信仰的崩塌，品牌的滥用，与咖啡等等的合作，产量太大，价格开始下跌，囤积获利路径失灵，就会导致螺旋下跌。瑞士手表已经开始，下一个是谁？需要导火索。

来源：集思录 微信号：jisilu8