西安的那些美食

@老李滔滔不绝

说西安回民街都是西安小吃的……是真的不懂西安美食的人

我来简单的说几个真正的小吃吧
1、西安凉皮，品种很多，比较好吃的，魏家凉皮、子午路张记肉夹馍的凉皮、秦镇米皮、汉中热面皮，这些都是风味独特，口感很好的，也大多是连锁的，干净卫生。

2、来西安不吃肉夹馍，那是白去了，我是竹笆市樊记的忠实粉丝，当然，子午路张记吃的人也很多。还有老潼关夹馍，不是白吉馍，是脆皮千丝饼，也非常好吃。切记切记，肉夹馍吃猪肉的，肥瘦相间的，切记不要吃纯瘦，不能夹菜，看到夹菜的都是假货。btw，竹笆市樊记是正经八百的百年老店，历史传承。回民街的腊牛肉夹馍不是传统小吃，近些年开始流行的。

3、不吃几次面，你就别说去过西安，较为特色的是biangbiang面，面最好要揪面片，用腊汁肉和油泼辣子浇上去，嘹咋咧。（废话，腊汁肉都是猪肉的）。再就是岐山哨子面，必须薄必须细，酸辣口感。户县软面，去了记得说要三合一，好吃。菠菜绿面，太绿的不推荐，有色素嫌疑。乾县酣水面，其实味道是真不错，现在也改良了，干净卫生了。吃大块牛肉面的话，推荐柳巷面，味道不错。

4、羊肉饸络，陕北菜，这都是很不错的，陕南的墩子还有陕南菜系，这也是难能可贵的美食，值得尝试。

5、说到泡馍了，这个很重要，画重点。泡馍有两种，一种是众所周知的牛羊肉泡馍，这个不推荐街上乱七八糟的店吃，鄙人是同盛祥的粉丝，百年老店，干净卫生，童叟无欺，就在钟楼附近，打小就爱这家的味。老孙家……没听说多少西安人去吃；坊上人，味道也可以，建基味道也可以；街上的小店……本人表示不去吃，没兴趣。第二种就是葫芦头泡馍，应该吃一次，我一般吃老字号，春发生。葫芦头泡馍可以把你吃的怀疑人生，嘿嘿嘿，以前给几个北京哥们吃的，怀疑人生了[允悲]

6、烤肉，西安烤肉其实和全国的都不太一样，嘿嘿，最好尝试一次，主要是烤牛肉多，满街都是，铁签子烤肉筋，这么多年都靠这个活着哪

7、剩下的小吃，很多已经不在街头巷尾的卖了，比如千层油塔、枣磨糊、可以去西安饭庄要上一只葫芦鸡，配上稠酒，点上三五样小吃，慢慢品尝。

8、还有很多的，有兴趣大家可以私信我

重点……画重点……旅游地点不用详细说了，什么兵马俑、秦皇陵、法门寺、乾陵、黄陵的，你爱看那个看那个去，只有一个必须重点推荐

陕西历史博物馆，不多说，去看了就知道了，绝对颠覆你三观，带孩子更加必须要看，看完才知道，古人为什么一直自认是世界中央，唯我独尊，没办法，哪一个秦汉帝国、哪一个盛唐风光，完全超越你的想象