对未来的一个猜想 ，厨房会慢慢消失

今天我坐在电脑前的大部分时间都在想一个开脑洞的事情，并且在把逻辑想通了以后，觉得很有成就感，晚上给你们分享一下。

我当时在想的事情是，未来有哪些家里的东西是会被替代，或者逐渐消失的？

其实历史上消失掉的家用器物还是挺多的，比如小时候家里都有的手电筒，如今城市照明好起来后基本上用不到了，偶尔要用手机里有手电功能。比如小时候家里听歌的录音机，如今被电脑+音箱替代了，比如原来的手表、照相机，现在都集成到智能手机上了。

我之前在夜报上还说过，电视机现在也渐渐不行了，因为年轻人主要玩电脑和手机，看电视的比例和时间大幅下降。现在电视价格越卖越便宜，做电视主营的上市公司业绩也一般般，虽然一时半会还不会被彻底淘汰，但它的家用比重持续下滑是肯定的。

这些都是我以前想的，而我今天想的是，餐厨系的家用品，以后可能也要被逐渐淘汰，未来年轻人的家，甚至有可能就没厨房了。

这观点听起来很冲击，你们且听我算笔帐：要在家里做一顿饭，首先要去超市或者菜场买原料，到家后还要做清洗原料的工作，下厨要花时间，吃完后还要洗碗擦桌，这前前后后最少也得花1-2个小时，你干嘛不去饭店吃或者叫个外卖？

有人说自己做饭便宜啊，把你的时间成本算进去就贵了，假如你日薪200，时薪就是25，你摊进去的时间换算成钱，肯定比去饭店贵。最简单的经济学原理，分工提高效率，你一个人自己在家里搞的，怎么和专业的餐饮店比效率？

所以月薪1万以上的人，在家做饭的比例会很低，并不全是因为懒，而是从经济上不划算，节约下来的时间可以做更高回报的事情。

社会进步是会逐渐改变传统观念和习俗的，时间往前500年，全世界的老百姓都觉得每家每户应该有块地自己种庄稼，如今还有多少人亲自务农？都是集中给少数职业农民来耕种，美国1%的农民就把3亿美国人都养活了。同理，在家里做饭这件事向未来推演，我认为迟早也是通过社会分工集中化处理了。

其实我家的状态就已经有这个趋势，ABCDEFG……轮流叫各家外卖上门，家里做的比例已经很低了。很多老家的亲友一听我顿顿吃外卖，通常会觉得我这样生活质量不好，我也不多解释，好吃便宜省时间，叫外卖一时爽，一直叫，一直爽。

如今一线城市的年轻人家里厨房利用率越来越低，再加上房价那么贵，一平米都是七八万，我觉得很快就会有越来越多的人反省过来，我干嘛要花四五十万买一个每周平均使用不超过4次的厨房？北京市区6平米的单间月租金是2200-2400左右，这就是厨房的隐含成本，若是补贴在外就餐会吃的很舒服。

所以我觉得餐厨行业从长线周期来看，整个都是要走下坡路的，需求不但逐渐变少，还会逐渐变软，未来可能就像电视一样变的可有可无。现在一线城市的小户型，普遍都是厨房越做越小，有的直接开放式，就在门厅走廊的一边做个灶台，够用了。

再往深想一层，电冰箱这个家电的定位未来也是要转型的，没必要造的很大去装剩饭剩菜、做菜原料，小巧一些足够放零食饮料果鲜就够了，类似于公司里的小冰柜。

其实要看家里哪些东西是真刚需，主要逻辑是可不可以社会分工替代，从这个角度去看，洗衣机其实也有点悬，我看美国电影经常看到社区里有大型的洗衣房作为替代。想来想去大概只有卧室、厕所、洗漱、空调、WIFI暂时是最硬刚需，连前几年必须的电脑如今也变软了，要不是为了写夜报，我现在出远门都懒得带笔记本。

好吧就分享这些，我觉得自己的思路和逻辑都没问题，无非就是观念有些超前，比社会演化跑的快，但你们把今晚我说的事情记在心里，20-30年后看会不会应验。

上面说的这些内容，和炒股或多或少也有关系，有些对未来的洞见是可以帮助决策的，比如2年前打算投资家电板块，那肯定是美的和格力，至于主营电视的TCL、海信那是要避开的。至于主做餐厨系列的那几个票，我已经从自选里给删了，不看了。

来源：招财大牛猫