上次是我第一次包粽子 总结了一下
味道淡了一点 其他的都挺不错 我包粽子是为了当早餐 每天起来 不用另外做。热一下就好了 很方便 主要是也好吃
上次的吃的差不多了 这次就又买材料 包一点
因为我上次 包的味道比较淡 但是我又喜欢重口味 然后我就想着 这次包的精致点
我的想法是 煮一锅鸡汤 然后用鸡汤泡糯米
既然要用鸡汤 我想着 就炖的豪华点 到时候反正也可以一起包到粽子里
然后我就买了小鲍鱼
我也买不起多的 斥巨资买了六个
补充了一点干香菇
回家就开始弄。先把鲍鱼焯水 然后去内脏 然后剁鸡
我用了一只乌鸡
剁完 就和鲍鱼一起炖了
下过之后我突然想起来我冰箱里还有海参 和松茸 然后我就拿出来了点 又放了点海参和松茸
然后我朋友跟我说这不是鸡汤了 可以说是佛跳墙了
煮完喝了一口汤 鲜到甜
然后我把汤滤出来 泡了糯米
然后开始腌肉
我肉切的很大块 我觉得 吃着爽 选的五花肉 是比较瘦的 煮出来 不腻 不柴 刚刚好
肉用酱油生抽蚝油姜 桂皮八角 豆腐乳 抓匀 然后腌制
然后泡了干香菇和干贝
忘记拍图了 这里省略 反正就是 糯米 干货 以前一个晚上泡着 肉也是提前一晚腌着 还有草绳 也是提前一晚上泡着 我买的新鲜粽叶 所以不用提前泡 用之前洗干净就行了
第二天早上起来 开始包
包之前 把香菇去蒂洗干净切小块
鲍鱼和海参我也拿出来切了小块儿
然后把这些 用点油在锅里炒一下 放点生抽和酱油 我还放了一点点盐 炒好出锅 就可以包了
包之前 拍个合照吧 辛辛苦苦一晚上
包的方法内法讲 自己去网上搜 多的是 跟着视频来 简单的很
我这次包的比上次的更大 所以我煮了俩小时 煮好迫不及待开了一个
好吃到跳起来
最后 说一点 大家自己要包 最好还是买棉线绑粽子 草绳用力大点容易断 有点烦 ！
好了 拜拜！
来源：豆瓣
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丁丁 