@月半日寸厨房：大米粥是空热量，因为煮软了水解，比米饭升糖指数都高。实际上比烙饼油条都高。和绵白糖几乎一样，绵白糖升糖指数gi是83.8，大米粥是83.2。
众所周知，升糖指数高的食物，对胰岛素要求高，对身体冲击大，吃完后下午开会犯困，都体验过吧。升糖指数高等于冲击身体内分泌系统。
我甚至怀疑，东亚人民性格极端，一会大南，一会大北，跟长期食用对身体血糖冲击大的食物有关。认为大米粥有营养的人你看看有什么群体特征。
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丁丁 
