@石言呓语：听说美团和饿了么都已经采用24%的外卖平台抽成了，这个比例已经突破了一般做外卖的小餐饮商家底线。
怎么计算呢，比如一碗20元的套饭，食材成本6元，包装成本2元，电费水费分摊0.2元，房租人工按照一个店3个员工人均工资3600元，没有什么口岸可言的铺面租金每月4500元，每天100单计算，人工3.6元和房租1.5元。平台提成4.8元以后，净利润还有1.9元。
如果有店铺营销推广活动，促销打折，就是硬贴。
开小餐馆经常会算不过帐，只看了食材成本，觉得3元买回的东西可以卖10元。
然而细账一算，开局就已是结局。
@吐槽鬼：两大外卖平台正在不停逼近餐饮企业的底线，在这种情况下，餐饮企业只有用一些办法来压低餐食成本，也就是说未来外卖的食品安全，质量可能会出现普遍问题，而平台是可以一下就撇干净的，所以在这之前我希望大家现在就能看着，平台正在如何压迫餐饮企业走上这条路
@假装在纽约：所以最后还是资本收割，底层小商户赚个热闹维持温饱，一辈子为大平台打工。十指不沾泥粼粼居大厦的规律从未改变。
@防务微观察：没办法，资本完成垄断后想怎么提就怎么提。一开始享受补贴的商家没有注意自己早已经失去议价权。而平台可以轻松把涨价后各种矛盾转移到商家和用户之间，自己摘的干干净净。太阳底下果真没有新鲜事啊……
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丁丁
面对素人我重拳出击 面对大咖我网暴抑郁
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2020 年 5 月 13 日 20:58
赵老师：❓
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2020 年 5 月 13 日 21:02
