分享一下零几年东北农村院子格局和生活

写在前面：楼主小时候生活在辽宁省某农村的奶奶家，此次分享仅限于我记忆里的东北农村小院。东北地区包括黑吉辽三省和部分内蒙古，各地总体生活习惯相似，但也有不同，我的例子并不代表所有东北地区

上班摸鱼画了一个院子格局草图，比较粗糙，坐标上南下北

上南下北

因为东北地区寒冷，依赖阳光，所以房子整体东西方向长，进深短，入户门小，外墙厚。

从大门进来，左右都是菜园，东北话叫园子。园子通常是种菜和水果。我奶奶家前园子里有枣树、桃树、樱桃树、李子树（自己家吃的小树，没有商业果园的树大）。按照季节会分别种白菜、辣椒、茄子、西红柿、豆角、香瓜、葱等。还有一种植物，叫甜杆，长得像高粱，但是杆子是甜的，根甘蔗一样，嚼着吃里面的甜水，但是皮比甘蔗薄，能用牙直接扒皮，也比甘蔗细很多，离开农村之后再也没吃过了

再往前走，进到 “外地”，这个外地其实就是厨房，据我观察，应该叫 “外屋地”，简称成 “” 外地” 了。外地左右都有一个灶台，灶台矮矮的，中间一口大锅。大家在饭店吃的东北铁锅炖，前身就是这样的，大锅做饭真的香。外地的灶台烧柴的口，叫灶坑，连接着屋里的炕。炕热不热，就看烧不烧柴

外地北侧会放一些橱柜，用来装锅碗盘盆，这些橱柜，用土话讲，叫 “碗架子”。之前农村没有自来水，所以外地里还有最重要的一个容器，就是水缸。听我奶奶说，再早一个村里只有一两口井，需要每天挑水回来倒进水缸。我爸爸结婚的时候，每家每户都已经在自己家挖井了，所以我小时候，水缸是用水泵抽水的。水缸旁边，在冬天还会出现一口缸，对东北人来说也非常重要，酸菜缸！酸菜腌制也很好玩。一看到大集上开始一车车卖白菜了，就代表腌酸菜的季节到了。买来几百斤白菜，一层白菜，一层盐，直到堆出缸沿，最后拿一块洗干净的大石头压住，一两个星期白菜就被压下去了，过段时间就可以吃了

网图，酸菜缸

左边东屋，右边西屋，都是用来住人的。以东为尊，所以一般东屋住老辈，西屋住小辈。

过去炕基本在南侧，因为阳光好，在炕上就可以晒太阳。炕是用砖头和黄泥搭起来的，外边抹上水泥，后来里外可能都用水泥了。炕不是实心，里面有烟道。火炕火炕，但炕里其实没有火，是灶台烧柴的烟在炕里穿过，再从房顶烟囱排出

炕的学问不少，不是谁都能砌好的，手艺不好的人砌出来的炕，热的不均匀，回烟，呛人…… 各种毛病，统称为不好烧。我爷爷是很会砌炕的，砌的炕好烧，周围村子谁家砌炕都会喊我爷爷去帮忙，干完活，在人家吃顿饭喝点酒，这就算报酬了。我模糊不清的记得看过一次砌炕，但不是新的，是翻修，所以里面被烟熏得黑黑的，还有一摞一摞的砖头，但烟道是怎么走的，我已经忘记了。听大人讲，砌炕讲究几行砖什么的，我太小了，没记住

白天，炕上是地板革，被叠起来放一边整齐摞好，也有在炕上放柜子（东北话叫 “地琴”），把被褥放柜子里。晚上铺好褥子被窝，放好枕头，睡觉。

炕是一年四季都要烧的，夏天不需要取暖，但也得稍微烧一点，总不烧炕，可能对身体不好，也可能对炕不好，反正我奶奶夏天也要烧一小把柴。就算不用大锅做饭，也得烧，锅里放点水，烧柴热炕

网图

网图，地琴

炕有意思的事也很多。最小的时候还没有电炒锅、电饼铛之类的，做菜全用大锅，逢年过节，或者家里来客人（东北话叫 “且”），做的菜多了，烧的炕滚烫，直到晚上睡觉，炕还是烫的难受，我小，不禁烫，我左边躺会，右边躺会，热得不行，把被掀开晾晾吧。但炕都被盖上了，没有热源，所以屋里空气是冷的。掀开被，我一半滚烫，一半冰凉……

有时候烧大劲了，会把炕烧糊，哈哈哈，炕席上一大片，黑黢黢的。这时候就得把炕席掀起来，让炕冷静冷静，等不那么热了再把炕席放下来

东西耳房、东西下屋属于附属设施，有的人家没有，有的两侧都有，有的只有一侧。耳房就像仓库，放农具、放粮食，没有取暖设施，冬天也能当冰箱使。东西下屋可以用来养猪养鸡、当粮仓等，人口多的话，也可以建屋子住人

后园子功能比较单一了，种一些花生、大豆、玉米，等收秋季节，和大地里的庄稼一起收了卖钱

我说的，都是我记忆里的农村，后来我上学了回城里，爷爷奶奶也搬到县城楼房。这些年也回过几次老家，现在农村有很大变化。基本都盖了新房子，瓷砖地，炕还有，但也都有暖气了，屋子更暖和。新房子炕都靠北侧了，我猜可能是现在取暖设施好了，坐北朝南，更舒服。房子格局不再局限于传统样式，根据生活习惯，家家都有区别。

而且，现在家家都有现代化灶具，再也不会出现炕烧的太热，睡不了人的情况了

来源：豆瓣