@方寸间：早餐，这个行业很辛苦，但是投资少，门槛低，回报高，做好了上限也很高。
先说我待的这个十八线小城市，总共才 220 平方公里，人口 25 万，有一家早餐店在我们市开了 11 家分店。
而且这 11 家分店生意都很好，经常需要排队才能吃到。
这还不算上限最高的，我刚毕业在大连上班的时候，我工作的某公司老板也是干早餐出身。经过了十多年的打拼，我上班的时候已经是一家公司，不仅经营早餐，还有快餐，食堂，大排档……
分店开到了北京，天津。
可能会有的人说，能做到这种程度的人很少，我也承认有些人没这个能力。
但是单独把一个店做好总可以吧？
我一同学，高中上完之后没考上大学，在外面工作了两年感觉不行。
后来回去跟他爸妈卖早餐，就那一个小小的早餐店，在我们市区买了两套房子，买了辆车，娶了媳妇。
早餐这个行业，没什么技术含量，肯吃苦，原材料不打折，你的生意就不会差。
我跟我那同学聊的时候，他告诉我做早餐也有个技巧，不要卖太复杂的东西。
准确的说是要卖能提前准备，或者一次出一大锅的食物，这样出菜速度快，毕竟早餐上客时间很集中。
上菜速度快，翻台就快，同样的时间，你比别人卖的多。
但是苦是真苦，我那同学凌晨三四点起床开始准备东西，五点半出摊，上午十点左右收拾东西，十一点结束。
吃个午饭，休息休息，下午五六点到店里准备第二天的东西，然后回家早点睡觉。
只要能吃了这个苦，好好经营，积累了第一桶资金之后可以考虑扩大，如果没那么大的野心，守着一个店过的生活也不会差了。
早餐店挣得是个辛苦钱，但是一般都要比打工强，至于能不能做大，那就看自己的造化了。
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