做过客房服务员后才知道酒店有多脏

作者：易燃易爆的🍋（来自豆瓣）

做客房服务员的不是我，而是我妈。

我妈已经 22 年没有工作过了，在家当家庭主妇，上个月才来广州和我一起居住。由于长时间没有工作，也没有接触过大城市，她的工作能力几乎为零，只能找底层工作。我妈对搞清洁感兴趣，所以她找工作的第一意向是会所保洁、酒店保洁，或者是家政保洁。但家政市场供过于求，雇主大多要求有经验的阿姨，而且大部分除了清洁之外还要做饭，我妈不喜欢做饭，所以在家政中介那里没有找到合适的雇主。

于是我们开始沿街一间一间酒店地去看招聘信息，直接现场面试。一路上都是我陪她找工作和面试的，我们在两天内一共找了 4 家酒店。招工的酒店都是在门前放置一个易拉宝，上面写岗位、综合薪资、月休、年龄要求，看完招聘信息觉得合适的话我们就直接去酒店大堂问前台还招不招客房保洁 —— 是我妈应聘，不是我（通常我需要解释这句话，因为面试保洁时还真有人问是我干还是我妈干）。

接下来先说说四家酒店的工作内容和薪资构成吧。

第一家是大型酒店，底薪 3500，全勤奖 150，包住宿，包一餐，有早中晚班，需要轮班。月休 4 天，每天需要完成 16 间客房，超出 16 间的部分按照 5 元 / 间来计算提成。试用期三个月，我问她签劳动合同还是签劳务合同，人事突然警惕起来，说我这么懂劳动法的话不适合做这种工作（大概这个意思）。我识相地没问了，有个工作给我妈干就不错了，估计也不会上社保。

第二家是大马路岔口的酒店，属于是酒店 + 饭店 + 会所的经营模式。底薪 2600（第一个月是广州最低工资 2300），无过错奖 50，餐补 300，奖金 200（酒店业绩超过 45W 所有员工都有奖金），包住宿不包餐，上白班不用轮班。月休 4 天，每月完成客房 300 间，超出 300 间的部分按照 8 元 / 间计算提成。

第三家是地铁口的经济型酒店，招聘上写综合薪资 3200-4000 吧，没有具体问，领班看了我们一眼就让我们第二天试工再说。

第四家是第三家旁边的经济型酒店（最便宜的客房 180 元左右），底薪 2600（第一个月 2500），餐补 300，包住宿不包餐，上白班不用轮班。月休 4 天，每天完成 11 间客房，超过部分按照 9 元 / 间计算提成。可自愿选择上不上社保，试用期一个月后签合同。需要试工两天，如果不入职那么这两天是没有工资的（人事说很多人在第一天就跑了，浪费酒店资源）。

然后说一下面试经过吧。

第一家和第三家都是和招聘人事面谈的，只是一个简陋的人事部，人事都是四五十岁的阿姨。第二家是直接和酒店老板娘面谈的，第三家是和客房保洁的领班。面试不需要带简历，当场面谈，谈得合适了就填写应聘表。应聘表和一般公司的那种表是一样格式的，但可以不用写那么多信息，就写年龄，户籍，联系电话等关键信息就行了。她们一般会问我妈年龄，哪里人，现在住在哪里，之前做什么工作，有没有做过客房服务员。面试不会很紧张，对面也都是四五十岁的人，大家就是拉家常一样的感觉，第二家和第四家的人都很亲和，还会闲聊到家庭情况啥的。

因为客房服务员很辛苦，新手基本都干不长，所以酒店基本都是长期缺人的，一般不会在面试上为难，只要你年龄符合，又表示自己能吃苦能长干，基本都会让你试工，没啥大问题就入职。

接着计算一下实际到手的工资有多少。

面试时人事都说如果干活快的话，综合薪资都能达到五六千（加上全勤奖餐补奖金啥的），但前提是每天能做 20-30 间房。当时我也被这个大饼唬住了，感觉做保洁都比我上一份工资高。但做下来后才发现根本达不到这么多钱。

首先新手做的话，前两个月每天顶多做 15 间房，而且可能还要加班才能完成。虽然说酒店规定上班时间是 8-9 小时（没有午休的话是 8 小时），但完不成指标就要自己加班。我妈做的是第四家，第一个星期我妈还在学习，没有客房指标，第二个星期就开始要求做 11 间了，经常搞到七点多才下班。她是九点去打卡上班，八点半就要出门了，没有午休，工作时间实在太长了。由于我妈十分爱干净，所以她会打扫得更仔细，当然领班也在旁边看着她这个新人干活，也没办法偷懒，所以我妈的速度是比较慢的，一天最多打扫 12 间房。如果乐观点估计，其他新人干得快的话就按 15 间房算吧，那一天的提成也只有（15-11）*9=36，一个月 26 天，提成是 936。加上基本工资和餐补，一个月才 3836 元。如果要缴纳医保，在广州的话最低档好像是 350 元左右，扣掉医保一个月到手才 3500 元。

一天能做 20-30 间房的都是干了好几年的才能搞得这么快。有一个最老的服务员是 59 岁的阿姨，已经在酒店干了八年了，她就能做到 30 间 / 日。当然是要在周末满房的情况下，如果工作日入住率不高，一天最多也只能做十几间房。我妈有时候甚至都干不满 11 间，那个领班就让我妈搞其他卫生，反正没有房间要做也不会让她闲着休息。

我妈说酒店一共 106 间房，一共有 7 个客房服务员（加上她），其中一个是领班，大多数情况下是监督她们干活。所以大概就是 6 个人打扫 106 间房。周末满房的话平均每人打扫 17 间，如果工作日入住率只有 60%，那每人 11 间 / 天，所以不是总能干 30 间房拿提成的，根本没有五六千那么高的工资。

最后说说做客房到底辛不辛苦。

我妈想做客房保洁就是因为它看起来不那么辛苦，而且打扫酒店卫生也比较干净（大部分客人都不会制造太多垃圾），比去餐厅后厨干净。但实际上还是很辛苦的。分配给我妈的房间大部分都是标间，做一间房需要抬两次床垫，换两次床上用品，比大床房多出一倍工作量，然而也只算一间房。一开始不熟练的话铺床单和换被套是最麻烦的，要抚平褶皱。抬床垫也很需要力气，还有把被芯套进被套后甩开铺平，一天做下来腰都直不起来了，手臂巨酸。我妈在家经常做家务，身体素质也不差，如果是在办公室上班的年轻人去干估计更受不了。所以那些新手都干不长就跑了，留下来都是四五十岁的阿姨在干活。

除了辛苦，还有脏和双标，这是让我妈更受不了的。

为了搞快点拿提成，酒店擦马桶、洗手台、桌子等都是用一条抹布，而且不同的客房用的都是同一条布。我妈一开始问不用洗布吗，领班说随便搞搞行了。

那些老员工做客房除了换床上用品和一次性用品，其他卫生都不怎么搞，导致客房的边缘角落积了很多灰尘，这些客房轮到我妈去搞时领班就要求我妈打扫干净。大概是新人好欺负，老油条使唤不动吧。这也不难理解为什么老员工能一天干 30 间房了，一间房只做十几二十分钟，卫生根本都没搞到位。如果要认真做一间房起码要半小时（第二家酒店面试时老板娘说的）。有的老员工还会关起门来干活，被人事发现了点名了，估计是不允许关门的，怕员工偷懒，我妈做的时候都要开门，还要被盯着检查。

入住率不高没有客房可以做的时候，会让员工搞其他的卫生，比如打扫浴室，刷浴室的墙壁、玻璃，要用到漂白粉，味道很刺鼻。

另外我妈说放床上用品的仓库很臭很脏，她每天都要去仓库拿床单被套啥的，还有每人要轮流一周去清点床上用品的数目，总共要清点几千张，就在臭烘烘的仓库里。

又脏又累，工资还不高，我妈干了十几天就辞职了，工资不知道有没有一千五，要到十五号才发。

我妈辞职那天和一个老员工聊天，老员工说她干活太实在了，不用搞那么认真。我妈和人事反应领班双标的问题，人事说那些老员工工作久了是有点老油条，搞卫生不太干净。就打哈哈过去了，也不敢辞退她们，毕竟招不到新人干活啊。

如果是想干轻体力活的千万别干客房服务员，先不说它累，光是用同一条抹布擦所有客房所有物品就让人恶心，毕竟我们也是酒店消费者啊，昧不了这个良心。如果你坚持用干净的抹布搞卫生，那么你的效率肯定上不去，做不了那么多间房就只能拿底薪 3000 块。而且酒店一般也不要 30 岁以下的人，很简单，太年轻了吃不了苦，还有更好的工作选择，随时会走人。

我妈这个工作经历让我警醒以后住酒店都要自带一次性床单了，因为你不会知道客房服务员为了高效率拿提成会不会连床单都不换 🙂