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IARC将阿斯巴甜列为2B级可能致癌物

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@硬哥:#阿斯巴甜 致癌# 上热搜了,作为无糖饮料爱好者说两句吧。

代糖(甜味剂)的争议从未停止过,最早糖精被妖魔化了几十年,后来平反了。近年来阿斯巴甜和赤鲜糖醇的争议最大,昨天阿斯巴甜的新闻一出,赤鲜糖醇一派跟过年一样…… 当然更大的争议是代糖欺骗人体导致内分泌混乱的怀疑论,直接把所有代糖都全盘否定了。

IARC 没有公布阿斯巴甜致癌的详细报告或论文,猜测也只是相关性而非因果性,具体还要等他放出详细报告再分析。就算他的结论没问题,也只是得出了有可能致癌的 2B 类致癌物的结论,那这是什么水平呢?

1 类:对人类有确认的致癌性。比如:烟、酒、槟榔、甲醛、黄曲霉素(发霉食品)、苯并芘(高温油炸食品、烧烤)。

2A 类:对人类很可能有致癌性,此类致癌物对人致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据充分。比如:红肉、腊肉、腌制品、超过 65 度的热饮。

2B 类:有可能对人类致癌,此类致癌物对人致癌性证据有限,对实验动物致癌性证据并不充分;或对人类致癌性证据不足,对实验动物致癌性证据充分。比如:咖啡、咸菜、泡菜、汽油、手机辐射……

退一万步讲,你只要看一下无糖饮料里的配料表,他们并不是只使用一种代糖,而是一大堆一起用,这么做一方面是为了调制风味,做到更像有糖的味道,另一方面是降低风险,抛开剂量谈毒性是耍流氓么,每种当前已知安全的代糖都用一点点,风险就大大降低了。

当然完全戒断甜味,既不吃游离糖,也不吃代糖,每天喝白水肯定是最健康的。如果实在做不到,无糖(代糖)是相对有糖更为健康的选择。

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