临期食品那么便宜，吃下去真的没问题吗？

丁丁 • 2023 年 9 月 23 日 19:23 • 世界观

@东柏林的月西柏林的光：食品科学与工程专业的孩子出来说一句。临期食品一般在临期前半个月到一周就会开始打折，公司越大开始打折时间越早。临期食品完全没有问题，不要怕说快到保质期了，吃了会生病。食品企业设置保质期的目的是保证食品在能稳定保证不会变质的时间段内销售，保证消费者能在最佳赏味期食用，不出食品安全问题。但是食品企业确定的保质期其实并不是食品 100% 立马变质的期限，食品公司的研发部会把正式发布印在包装上的保质期确定在该公司生产的食品真正变质的日期的前一个星期甚至半个月，形成一个缓冲时间区，避免不可抗拒性原因造成食品撤回不及时，滞留卖场被消费者买去食用后出现问题。有时候我屯的方便食品放过了保质期一周我都还吃，完全不担心，也没看到有异味腐烂什么的。所以，临期食品购买完全没有问题，而且还有折扣能省钱，如果实在担心可以在选购时看看还剩多少保质期，太短就不买。我本人经常买临时食品，没踩过雷。B站链接

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