往嘴里吃的东西都很现实，一种食物能在全世界风靡只有靠好吃这一条路

本文是对 现在高端商务场合，基本都是喝白酒 的补充讨论

@寝取的史官：之前就看过一些说法，说白酒喝的人少国际上也吃不开是因为中国航母还不够多。

往嘴里吃的东西都很现实，好吃就是好吃，一种食物能在全世界风靡只有靠好吃这一条路。啤酒这种苦味马尿就是一个例子。如果一种东西本地人觉得特别好吃但只有本地才有，传播不到外地去，那说明只有本地人才觉得好吃。

如果船坚炮利就能推广本国食品，那大英帝国横行世界的时候应该全球风靡炸鱼薯条。

@祝佳音：白酒在中国的流行史基本上是从建国时才开始的。兴起的原因一是抗战物资紧缺（酿黄酒的大麦用于食用，酿白酒的高粱受影响较小），二是红军长征。之后在全国的流行和军队干部转业关系亦极大。而在此之前中国所谓 “酒文化”（也就是你听到的几乎所有文学作品）里所指的大部分是黄酒或米酒。

@何夕：中国几千年的酒文化，直到民国一直都是喝黄酒。白酒在中国的历史、也就 100 多年，跟所谓的酒文化，基本没什么关系。白酒就像北京豆汁儿，部分人觉得好喝 & 离不开这口，很正常；但从大众口味来说，难喝就是难喝…… 如果是好东西，为啥猜拳输的人喝？不就是对输家的惩罚么

@果仁菠萝切糕：确实是，而且以浓头酱尾为代表的白酒基本都是长征时期在云贵边界，军政干部与当地土著民族交流后流行全国的产物… 而在同期北方，白酒也多以低度高粱蒸馏酒为主，集中在山东

@托福苏巍老师: 蒸馏酒虽然在宋代绘画中疑似出现，但普遍认为蒸馏技术是在元代大量出现在中原地区。白酒代替黄酒作为餐桌主流怕是要建国甚至最晚到改开都是可能的。至于口感，那是喜欢的真喜欢，不喜欢的一闻味儿都受不了

@内含价值: 白酒历史说一句实话，以前不是主流

@五和琴狸: 有个重要的原因是白酒 “文化” 更适合东亚服从式社会。白酒文化本质就是用 “给不给面子” 来 pua 你，或者强服从性测试。这一套在现代的欧美不可能流行开。

@吴亚为: 以前烟，茶，酒之所以流行。一部分原因在于娱乐太匮乏，都无聊到会忍受前期体验不好的东西。特别是手机可以随时随地的娱乐，只要不能带来马上的好体验大多都会放弃尝试。谁也没想过手机还会影响烟酒茶这些行业，等老一辈成瘾的走了，烟茶酒行业也就没落了。