我做过的和在做的体力活 —— 餐厅服务员和木工

@乐兮：坐标加拿大，餐馆服务员和木工的经历都不是在国内。

餐馆服务员是我过渡时期的工作。当时是刚出来，在考虑未来要干嘛的空档，需要一份工作补贴家用，对自己的英语没有很自信，不敢找当地西人公司的职位，于是找了中餐馆兼职。我在两家餐馆做过服务员，都是华人餐馆，一家面馆，一家火锅店。工作蛮辛苦，不管顾客多少，都闲不下来。顾客多的时候就点餐、上餐、结账、收拾桌子，顾客少的时候就打扫卫生，总之在餐馆拿时薪，不能被看到没事儿干。好在我体力好，一下子端五碗面 or 一整个很满的火锅没啥问题，华人老板也觉得我眼里有活儿，就一直做到我主动辞职。第一家面馆干得蛮开心，经理和同事人都很好，经常给新鲜做的绿豆沙和西米露喝，还会有刚出炉的饼加牛肉吃，工作氛围不错，大家平时有说有笑。我还交了好几个朋友，后来大家都离开了打工餐馆，在各行各业都做得不错，现在也有联系。我在这家店打工有一年，直到搬家。第二家火锅店的老板非常 mean，爹味儿很重，锱铢必较，克扣小费，顾客少的时候甚至做两个小时工就赶我走，但我所在地的劳工法要求兼职必须三小时起，后来我就跟他说，少于三小时就不要喊我来，毕竟我通勤也需要单程一小时。总之，我找到全职木工工作后就立马辞职。后来听说那家火锅店已经倒闭了。

餐馆服务员看起来是个很简单的工作，但我觉得在这个工作中我增长了一些技能。比如，如何开启礼貌又不尴尬的 small talk，对第一次来的人如何推荐点菜，及时满足顾客的需求，及时催单，倒水，解释食材（我当时工作的餐馆菜单很简陋，没有把食材调料都列出来，也没有素食主义者、某些食材过敏者的单列项，都得跟后厨交代），当顾客生气时如何应对，跟厨师如何配合（下单和出菜的先后顺序之类的）。

明显缺点，累，跟人打交道蛮多的，不适合社恐，上班时间要么站着要么走，要么端着东西走来走去。优点：好找兼职，小费不交税，很多餐馆都会包餐，甚至卖不完的食物可以外带回家，适合过渡时期补贴家用。

建筑木工是我现在的全职工作。今年是我在加拿大做建筑木工的第五年，因为很喜欢，所以这份工作的辛苦我都可以克服。我之前的四年是室内工厂，做 tiny house，从整体框架到室内装修都会做，几乎常用的工具和技能都能学到 or 练到，技能成长迅速，离职前我已经做到了公司的 Forewoman（工头）岗位。在全职工作之余，我还和同事一起接过装修的私活儿，建 fence、装橱柜、踢脚线之类的。后来跳槽到了现在的一家规模大一些的建筑公司，做住宅外部装修，换保温棉、外板、外立面、窗户和门，以及做 deck。大概三分之二的时间在室外工作，三分之一的时间去客户家里做窗户和门的替换及保温填充。

优点：我喜欢。工作很充实，看到做完的工作之后有一种成就感。同事相处简单纯粹。下班就是下班，老板同事下班后都会消失，手机很安静。薪水还可以，我现在时薪是 36（加拿大元），年底拿到 red seal carpenter 的证之后时薪会有 40，现公司的 benefit 也不错，除正常医保外，牙医、眼镜、按摩针灸都涵盖。而且有了技术之后，不愁没工作。从前司到现司跳槽很丝滑，就投了一份简历，面试了一次，HR 当场就问：“你什么时候可以来上班？” 另外，现在加拿大主流环境非常鼓励女性进入 skilled trades（技术工人）行业，非常鼓励女性进入 construction industry，对公民、PR 和难民会有很多免费的培训和补贴。

缺点：辛苦。建筑木工已经超出了轻体力范围，就是体力活。我目前所在的工地很大，每天平均步数一万五千步。经常搬抬重物。爬脚手架（恐高的话在职业选择时要注意，找工时可以专注在装修或者厂房做事）。虽然很注意身体，但还会有职业病，比如背疼，比如膝盖疼（我的膝盖就不太好，常备一副巨好的 knee pads）。女性木工人数很少，我现在工作时的 lunch room 里，只有我一个女的。众所周知，建筑行业目前依然是 male-dominated industry，工人绝大部分都是白男，管理层很多都是一水儿的老白男。我会有压力，我对自己要求很高，mediocre carpenter 对我来说是远远不够的，我感觉作为为数不多的女性木工，我一定要做到很好，很出色，我的才能才会被人看见和 value。不过最后这点，只是我自己的感受，非常个人。

另外想分享一件小事：我周五下午去了一个 Pride In Construction 的活动，听到好几位 LGBTQ + 的嘉宾的经历分享。其中有一位将会是我第四年学校 training 的木工老师。她是我的偶像。我之前在 SAIT 遇到她好几次，今天才知道她也是 lesbian。她是 SAIT 教木工 apprentice 课程的老师中唯一的一位女性，在九十年代就已经是 red seal carpenter 了，有自己的建筑装修公司，开着一辆皮卡，公开出柜。她说，她 2022 年开始在 SAIT 当老师，当时她的皮卡停在学校附近的朋友家门口，她带领的团队装修了她朋友的房子，翻建了朋友家斜对面的邻居的房子。但当她开始教木工的时候，她朋友的邻居，一个老白男，问她：“你这是要去学校进修么？” 我老师感慨，她自己已经是很优秀的木工了，这个人看着她完成了那么好的项目，但还是会 assume 她是去上学，而不是去当老师。总之，加拿大建筑领域在改变，但还是很慢，希望我也能出一分力。

以上就是我的体力活经历分享。祝大家工作顺意，生活开心。